LCHF tårtor

Fick lite inspiration när jag var hos syrran för ett par veckor sen. Hon kör ju LCHF och hade därför gjort supergoda muffins! Jag kör ju vanligen Dukan men känner att LCHF är lättast när man är bortrest och om jag blir sugen på att fuska på helgen och sånt så blir det LCHF istället för "vanligt". Iallafall, när vi skulle ha kalas för Milo så plockade Amanda fram dessa supergoda muffins och skar dem som små tårtor. Sen la vi på propud vanilj och kokta hallon (så typ som sylt) och drog sedan över med grädde. Smakade precis som små riktiga tårtor!
 
Så jag bestämde mig för att testa göra en stor tårta på muffinsreceptet när jag fyllde år. Dock använder jag inte mandelmjöl utan konverterar alltid till kokosmjöl (1 dl mandelmjöl = 2 msk kokosmjöl) och det gick hur bra som helst. Så jag tänkte dela med mig av receptet jag använde. Ursprungliga tog jag från syrrans blogg och dubblade, HÄR är det receptet. 
 
Och det jag alltså använde var detta:

80 g smör
4 ägg
1 dl grädde
8 msk kokosmjöl
4 tsk fiberhusk
7 msk sötströ
2 krm vaniljpulver
2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader, Smält smöret, vispa ner alla ingridienser med elvisp. Kläm fast ett papper i en springform och häll ner/klicka ner smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 40-50 min.

 

Låt botten svala. Dela den sedan i tre delar. Bre ut Propud vanilj på understa lagret, sedan kokta hallon (eller önos lågkalori hallonsylt) på det andra lagret och till sist vispa grädde och klä tårtan i. Garnera efter smak, tex med frysta hallon eller färska jordgubbar. (Ja jordgubbar är inte LCHF eller Dukan men på sommaren tänker jag inte vara utan ;D) 

 

 
Jag testade också att göra en smörgåstårta, utifrån DETTA recept.
 
Rostbröd (man gör två av dessa):

Ingredienser:
10 stora ägg 
50g smält smör
1,5 dl kokosmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör så här:
Vispa äggen poröst med elvisp och häll i det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna och blanda väl i smeten. Häll i en form klädd med bakplåtspapper. Jag tog en avlång sockerkaksform :)

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 50 minuter.

Skär upp båda bröden på längden efter att de svalnat så att det blir 6 långa bitar per bröd, 12 totalt.

Fyllning till lager 1 och lager 3 
200 g leverpastej, bredbar
300 g färskost vitlök och örter
0,5 dl bostongurka

Fyllning till lager 2
400 g skinka
½ rödlök, hackad
3 dl crème fraiche
100 g färskost
1msk dijonsenap
salt och vitpeppar

Garnering
3 dl creme fraiche
1 dl majonäs
Ostskivor
150-200 gram rökt skinka
Gurkaskivor
Körsbärstomater
Salladsblad
Citron i skivor

Gör så här:

Blanda ihop fyllningarna. 

Lägg ut tre skivor av brödet och bred på det första lagret med fyllning och täck med nytt lager av brödet – fortsätt sedan så och varva tills alla 12 brödskivor är använda.

Garnering
Blanda creme fraiche och majonäs och smeta ut runt om och ovanpå tårtan.
Ställ in tårtan i kylen så den får gotta ihop sig. Gör gärna tårtan på morgonen om men den ska serveras på eftermiddagen/kvällen.

Garnera tårtan någon eller några timmar innan den ska ätas.

 

 
 
Jag kan ju säga att för första gången uppskattade även sockerätare dessa tårtor ;) Tidigare varianter jag har provat har inte gått i god jord så att säga, men tillome mistern som är så sjukt kräsen tog om och tyckte det var gott :D

 

 

Yey

Snart är första arbetsveckan avklarad! Fortfarande kvar i utbildning, så vad som helst kan ju hända iof ^^ Men jag är glad så länge jag har jobb :p Det tråkiga är att mistern går på semester efter imorgon, så då får jag vara själv i fyra veckor :O Menmen det går säkert bra. Delprov 1 imorgon å :O Får se hur det går. Hehe.
 
Stukade min lilltå förra veckan tror jag, har haft rätt ont i den. Men idag kändes den bättre, så när vi kom hem från jobbet så körde jag ett pass på löpbandet. Har tappat 400 meter, men vad kan man förvänta sig när jag inte använt det på typ två månader :p
 
Dukanandet har gått bra denna vecka, trots att jag jobbat faktiskt. Äter ju såklart mer då jag jobbar eftersom jag äter lunch vilket jag inte gör annars och har inte vågat ställa mig på vågen på typ en vecka. Kanske ska våga mig på det imorgon.
 
Har dock inte haft någon protein dag ännu, tänkte börja med det så småningom.
Min matvecka har inte varit så upphetsande, men vi har en budget att tänka på. Jag har ju inte fått pengar sen maj liksom och med alla extra utgifter så är det lite tight nu fram tills löning.
 
Måndag:
Frukost: 1 kokt ägg m kaviar.
Lunch: Kycklingsallad (Jobbet bjöd på lunch första dagen)
Middag: Stekta kycklingbiffar m coleslaw (kycklingbiffarna gör jag av kycklingfilé i matberedaren) (Kan inte påpeka för många gånger hur skönt det är även att slippa skära vitkålen för hand xD)
 
Tisdag:
Frukost: 1 skål yoghurt m havrekli.
Lunch: Stekta kycklingbiffar m coleslaw.
Middag: Kycklingwok m kvargsås.
 
Onsdag: 
Frukost: 1 skål yoghurt m havrekli, 1 kokt ägg m kaviar.
Lunch: Stekta kycklingbiffar m coleslaw.
Middag: Korvstroganoff m stekt riven vitkål. (Korven var inte dukansk, men allt annat var det)
Kväll: Dukansk glass av kvarg, äggula, grädde 4% och bananyoghurt 0,05% och kakao och sötningsmedel.
 
Torsdag:
Frukost: 2 carlsbröd m falukorv och paprika på ena, ost och gurka på andra.
Lunch: Stekta kycklingbiffar m coleslaw. (Ja, det blev en jäkla massa biffar som räckte så här långt! På en enda kycklingfilé xD)
Middag: Blir falsk krabba idag, lite smått trött på kyckling xD
 
Se där, lite DD's!
Förra veckan blev inte riktigt som jag tänkt mig, men nu känner jag att jag börjar komma igång på riktigt igen :) Så nu kanske jag kan börja blogga igen :)
 
 

DD - Dagens Dukan

Igår:
 
Frukost: 2 kycklingbitar.
Middag: Kött, sallad, stekta grönsaker, kesosallad.
Kväll: Vin och öl :o
Motion: Promenad.
 
Idag får ni ingen DD för jag har inte skött mig alls :s 
Vanligt bröd imorse, donken till middag, godis och sen vin, jäger och cider xD
Har iallafall varit iväg och bowlat ikväll, himla skoj :)
 

DD - Dagens Dukan

Frukost: 2 kycklingbitar, 1 multivitamin.
Lunch: 2 kycklingbitar, 1 dukansk muffin, 1 proteindrink.
Middag: Köttbullsrester m kvargsås och gurka, pepsi max.
Kväll: Kaffe m mjölk.
Motion: 30 min på löpbandet (slog längdrekord idag :D), övningar, promenad.

DD - Dagens Dukan

Blev handling och sen ville mistern äta utemat idag :) Så blev kycklingsallad med egengjord rhode island sås, som jag gjorde av 1 tsk majonnäs, 1 dl naturell yoghurt, 0,5 dl kvarg, 0,5 msk chilisås och saltin och peppar och lite sötningsmedel :) Sen fick jag för mig att baka budapestbakelser för första gången i mitt liv, har aldrig ätit en sån ens xD Jag gillar inte bakelser, men alltid när jag frågat David vad jag ska baka så säger han att jag ska göra bakelser, så nu gjorde jag det :p Det blev tydligen bra iallafall, för mistern slängde i sig två xD
 
Träningsvärk from hell idag igen, hoppas det är bättre imorgon för jag tänker springa nytt rekord då ;D
 
Frukost: 2 kycklingbitar, 1 multivitamin.
Mellis: 3 kycklingbitar, 1 kokt ägg m kaviar.
Lunch: 1 kokt ägg m kaviar, 1 dukansk muffin.
Middag: Kycklingsallad m dukansk rhode islandsås, cola light.
Fusk: Smakade lite grädde och lite marängbotten och ett par körsbär :o 
Motion: Promenad.
 

DD - Dagens Dukan

Frukost: 2 kycklingbitar.
Mellis: 3 kycklingbitar.
Middag: Köttbullar m kvargsås och gurka, cola light.
Kväll: 1 isglass, 2 dukanska muffins.
Motion: 30 min på löpbandet, övningar, storstädning.
 
 

DD - Dagens Dukan

Japp, en sån där över-ätar-dag igen... Ajja, inte så fasligt. Har haft en lugn dag idag och inte gjort nåt speciellt alls faktiskt. Eller ja, stekt upp kyckling, gjort dukanska muffins och dukanska negerbollar typ. Utöver det bara vanliga hemma sysslor som görs varje dag och som inte är nåt att skriva om xD Eller iof, ni kan ju få tala om för mig hur duktig jag är som plockar ur och i diskmaskinen och bäddar sängen varje dag ;) Haha.
 
Har iallafall druckit flera liter vatten idag, vet inte varför jag varit så törstig! :o Blev ingen träning idag, övningarna ska ju göras varannan dag och tror jag lägger löpbandet på varannan dag också. Hade grym träningsvärk idag iallafall, märks att jag inte är van vid att springa xD
 
Klockan 8 ikväll gick strömmen, mitt i ett avsnitt. Så fick tända lite ljus :) En timme senare kom den tillbaka, och en halvtimme efter det försvann den igen.
 
Första gången kom den tillbaka just när David tog tändaren och gick in på toa, andra gången kom den tillbaka just efter att han varit på toa xD Haha.
 
Frukost: 2 kycklingbitar, 1 multivitamin.
Mellis: 3 kycklingbitar, 0,5 dukansk muffin.
Middag: 2 kycklingbitar, 2 carlsbröd m 1 kokt ägg och kaviar.
Kväll: 2 kycklingbitar, 2 daller, 3 dukanska negerbollar.
Motion: Nada.
 

DD - Dagens Dukan

Ja, ingen rolig DD idag. Kan inte menshelvetet sätta igång nån gång så jag slutar vara så sugen på allt :o
 
Frukost: 2 köttbitar, 1 skål vaniljyoghurt m havrekli och linfrön, 2 carlsbröd m prickig korv, ost och gurka, 1 glas nyponsoppa, 1 multivitamin.
Mellis: 3 kycklingbitar.
Middag: 4 kycklingbitar, 1 kokt ägg, 2 carlsbröd, ost, gurka.
Kväll: 1 daller, 1 "isglass" (fanta light i den där formen), 1 skål turkisk yoghurt 3% m steviasötad sylt.
Motion: 30 min på löpbandet, övningar, storröjning av gästrum ^^
 
 
Och det som inte var tillåtet idag var prickig korv (som jag dock inte tänker sluta äta), osten är för fet (är inte redo att ge upp den heller), nyponsoppa (den är slut nu så den ska jag sluta med) och sylten (även om den är sockerfri så är det ju jordgubbar i den). Inte så farliga fusk kan tyckas, men jag gillar inte när jag äter så här MYCKET på en dag :o
 
Och om nån funderar på storleken på kycklingbitarna, så steker jag upp en normalstor kycklingfilé och delar i ca 10-12 bitar, så varje bit är en så kallad "munsbit" :p Köttbitarna var ungefär lika stora, nu är även dem slut så det blir till att snaska på kyckling nu framöver ^^

DD - Dagens Dukan

Mensvärk idag och av nån anledning äter jag alltid skitmycket dagarna före mens :o Men helt ok lördag, om än inte felfri. Nyponsoppa är ju inte ok, inte heller prickig korv (cognacsmedwurst) men har varit grymt sugen på det i flera dagar xD
 
 
Frukost: 2 carlsbröd m prickig korv, ost och gurka, 1 skål vaniljyoghurt m havrekli och linfrön, 1 multivitamin, 1 glas nyponsoppa.
Lunch: 2 köttbitar, 1 kycklingbit.
Middag: Rester från gårdagens shiratakinudlar m köttfärssås, cola light.
Kväll: 2 koppar kaffe m mjölk, 2 daller.
Synd: 1 bit sockerkaka.
Motion: Nada, fått en blåsa på tån igen :/ Men imorgon kör vi igen :)

DD - Dagens Dukan

Blev lite skilda världar och lite sims och sånt, sen kom mistern och då traskade vi till affären och handlade och sen traskade vi till apoteket :) Blev bara 1974kr, inte 2200kr som jag trodde, men får väl betala det sista på tisdag när ännu mer ska hämtas ut xD
 
Frukost: 1 köttbit, 1 multivitamin.
Mellis: 2 kycklingbitar, pepsi max.
Middag: Shiratakinudlar m köttfärssås, broccoli, ketchup, ost, gurka, cola light.
Motion: 30 min på löpbandet, övningar, promenad.
 
 
Det där fettet där åt jag dock inte, kör ju på blandfärs nu så det blir ju en del fett även om jag steker utan smör :/

DD - Dagens Dukan

Igår:
 
Frukost: 1 skål vaniljyoghurt m havrekli och linfrön, 1 köttbit, 1 multivitamin, 1 glas nyponsoppa. (Måste bli av med nyponsoppan)
Mellis: 1 köttbit.
Middag: Kött m "kesosallad", gurka, 2 carlsbröd m ost och gurka, cola light.
Motion: 30 min på löpbandet, övningar.
 
 
 
Idag
Frukost: 1 kokt ägg m kaviar, 1 glas nyponsoppa 1 skål vaniljyoghurt m havrekli och linfrön, 1 multivitamin.
Middag: Köttbullar, ett par köttbitar m ost, rester av kvargsås och rester av kesosallad, gurka.
Motion: Hmm ingen :o Promenadande i Linköping? xD
 

DD - Dagens Dukan

Nu när jag börjat dukana igen efter några veckors uppehåll så ska jag väl köra DD igen ;) Har inte vågat väga mig efter helgens påskgodisätande, men ska ta tag i tjuren imorgon. Har väl gått upp allt jag lyckats gå ner medan jag var borta misstänker jag. Men det är vätska, nu blir det hårda tag fram tills i sommar :)
Körde lite Loka provning nu ikväll också :p Imorgon ska jag ta upp träningen igen. Tack och lov har inte mina armmuskler försvunnit, har burit en massa tunga saker när jag jobbade :p Var så rastlös i benen häromdagen också, inte van att sitta still en hel dag... så ska bli nice att börja med löpbandet igen :) 
 
Frukost: 2 köttbitar, 1 multivitamin.
Mellis: 2 köttbitar.
Middag: Köttbullar m kvargsås, sallad, riven ost, cola light.
Kväll: Loka, cofferone (dvs kaffe med tobleronepulver och grädde xD) (Så ja, lite fusk såhär första dagen men fick ju lov att prova xD)
Motion: Storstädning, svettigt kan jag säga! :o
 
 
 
 
Strawberry icecream smakar som jordgubbsloka vilket jag har för mig fanns förr, helt ok! Men smakar inte glass :p
Chokladshaken luktar som mitt chokladlipsyl jag hade förr och alltid ville äta upp, eftersmaken liknar även det lipsylet. Supergod! 
 
Och ÄNTLIGEN har jag en rosa vattenflaska! :D Har ju alltid Loka krusbär/päron som vattenflaska, men nu ska jag ha en rosa! :D

DD - Dagens Dukan

Ujejuj, ingen rolig DD idag :o Jag har inte varit duktig alls.
 
Frukost: 1 skål bananyoghurt m havrekli och linfrön, 0,5 likkbröd m kvarg, ost och gurka, vitaminer.
Middag: Tacos (turkisk yoghurt 3% ist. för creme fraiche och vitkål ist. för chips), loka.
Kväll: Lättglass, dukanska negerbollar.
Synd: VANLIG choklad! :O Och så smakade jag typ 5-6 tacochips, och så åt jag tacosås som vanligt..
Motion: 30 min på löpbandet, övningar.
 

DD - Dagens Dukan

Frukost: 1 skål bananyoghurt m havrekli och linfrön, 2 carls bröd m ost och gurka, vitaminer.
Lunch: 1 proteinbar.
Middag: 3 toast gjorda av 1,5 likkbröd, tomat, lök, steviaketchup, oregano och ost, loka.
Motion: Räknas storstädning? ;)
-

DD - Dagens Dukan

Frukost: 1 skål bananyoghurt m havrekli och linfrön, 2 carls bröd m ost och gurka, vitaminer.
Middag: 3 carls bröd m 2 kokta ägg och kaviar.
Kväll: Dukanska negerbollar.
Motion: Nada... fortfarande ont i halsen :/
-

På G!

Ja, nu är jag på banan igen, kanske orkar börja blogga igen också ;) Största anledningen till att jag inte orkat blogga är för att jag inte fått till eye fi skiten till mobilen, satt i timmar för två veckor sen men fick inte till det. Idag provade jag att ominstallera skiten på både datorn och mobilen, och nu funkar det :D Yay.
Dukanat på halvfart den senaste tiden också, och tidvis inte alls. Så nu kör jag igång det igen också! Har inte använt löpbandet på två veckor heller, och i helgen sov pappa och dom här så då vek jag ihop det och har inte orkat ta fram det igen. Tänkte göra det idag, men vaknade med ont i halsen så då kan jag inte använda det ändå. Börjar förstås med att "fuska" också, vi har inte handlat så hade typ inget hemma. Så tog upp soppa från frysen, och den innehöll potatis. Men det var så lite så det gör nog inget. :p
Har även provat göra dukanska negerbollar idag, nytt recept från gruppen på facebook! Jättegoda blev dom :) David tyckte inte om dom såklart, men det var väl väntat ;)
Så ikväll kommer ett bildregn, bara alla bilder laddats över till datorn ^^
Här är en DD så länge:
 
Frukost: 1 skål bananyoghurt m kvarg, havrekli och linfrön, 1 kokt ägg m kaviar, vitaminer.
Middag: Soppa m carlsbröd, kvarg och ost.
Kväll: Dukanska negerbollar.
Motion: Den enda motion jag fått till idag (nu när jag inte får träna) är en promenad till och från affären med mina småbröder som jag barnvaktat idag :p
 
Dom ville ha glass och jag hade inga pengar löst, har ju tappat bort mitt ica kort där alla pengar ligger så vi tog panten och traskade iväg. Lekte i lekparken en stund också, ungarna dansade "chicken style" och sjöng gangnamstyle med egenkomponerat manus ^^ Har även fått klart min labb till biologin, groende ärtor. Äntligen! Borde fan inte bara få E på den som jag fått på allt annat!
 
Har även börjat spela ett morp spel (eller vad fan det heter xD WOW liknande iaf) som heter Realms online. Så jag, David, Amanda och Zappy spelar det :p Hela lördag natt spelade vi och halva söndag natt och så igår kväll. Tänkte spela lite ikväll också, men än så länge spelar Amanda och Zappy WOW så då vill dom inte spela med oss xD Så får se om vi ska spela om nån timme, då kanske bildregnet får vänta tills imorgon :p
 
Men några bilder är överförda nu, så för att inte detta inlägg ska bli en hel hög med text så får ni en bild från när jag och David var och bowlade på vår 4,5 års dag förrförra helgen (fast dagen var egentligen på måndagen efter, men saksamma xD)
-
 

DD - Dagens Dukan

Frukost: 1 skål vaniljyoghurt m havrekli och linfrön, 1 kokt ägg m kaviar.
Mellis: 1 kopp kaffe m tobleronepulver och grädde.
Middag: Rester från tacopaj, kvargsås, fanta light.
Kväll: 1,5 kopp kaffe m tobleronepulver och grädde.
Motion: Ingen, vilodag.
 

DD - Dagens Dukan

Frukost: 1 skål vaniljyoghurt m havrekli och linfrön, 1 kokt ägg m kaviar.
Middag: Soppa m kvarg, carls bröd m ost, mjölk och fanta light :p
Motion: 30 min på löpbandet, övningar, hantel och en promenad till affären och tillbaka.
-

DD - Dagens Dukan

Frukost: 1 skål vaniljyoghurt m havrekli och linfrön, ca 1 dl tacos (det som var kvar på min tallrik igår som jag inte orkade äta upp).
Middag: Tacopaj m kvargsås, fanta light.
Kväll: VV godis, lättglass och "isglass" av fanta light. Det är ju ändå lördag ;)
Motion: 30 min på löpbandet, hantlar.
-

DD - Dagens Dukan

Frukost: 1 skål vaniljyoghurt m havrekli och linfrön, 2 skivor kalkon.
Mellis: 2 koppar kaffe m tobleronepulver och grädde.
Middag: Tacos, fanta light.
Synd: 1 lussebulle :o
Motion: 30 min på löpbandet.
-

Tidigare inlägg
RSS 2.0
Matbloggstoppen