Sjögräsnudlar med köttfärssås :)

 

Tacooos

 
Ostchips gjorda i ugn istället för tacochips. Kanske ska prova fläsksvålar nästa gång! Men det är så mycket kh i grönsakerna så jag undviker tacos.

Negerbollar á la LCHF

Egentligen heter de rafaellobollar tror jag ^^ 
 
80 g riven kokos
40 g mandelsmör
15 g kakao
en skvätt kaffe
en nypa vaniljpulver
30 g sötströ
120 g kokos att rulla i
 
Blanda allt och låt smeten kallna i kylskåp i två timmar före rullning i kokos. 
 
Mina har räckt i en vecka nu! Tar en ibland när man blir sugen, endast 0,6 g kh per boll om man gör 20 st!
 
 

Lille fågel

Den där fönstermataren är nog ett av mina bättre köp! Man sätter fast den på fönstret med sugproppar och lägger mat där i. Sen kan fåglarna äta och man kan titta! 
 
Katten älskar den också, hon brukar sitta på golvet och lura och när fågeln minst anar det så hoppar hon fram och genom draperiet... och in i fönstret. Dumskalle.
 
 
 
 

Milo

Alltså... Är inte det här världens gulligaste unge?! 

Saturdayyyy

I morse fick jag äta min frukost som jag nästan åt igår! Jag glömde bort att jag skulle fasta igår så jag värmde upp en våffla med svampstuvning. Men så kom jag på mitt misstag så den åkte in i kylen och jag åt min fastekvarg istället. 
 
Men idag fick jag äta den, helt ok! Älskar lördagsmornar, vi sitter vid köksbordet och dricker kaffe och äter frukost, pratar, han läser tidningen och jag löser korsord. Känner mig som en gammal tant xD 
Fast nu har vi sagt upp tidningen så nu blir det inge mer korsord. 
 
Har fått kläm på flygandet med drönaren nu iallafall! I somras kunde jag inte hålla den i luften i många sekunder, det blev mycket studsande som en groda typ. Men nu går det bättre! :) Så idag ska jag börja öva på att göra flips.
 
Medicineringen då, märker av några biverkningar. Den största är nog att jag inte kan sova klokt. Inga problem att somna, men vaknar klarvaken flera gånger och när jag väl kliver upp så är jag som en zombie. Jag sov dåligt innan också men inte så här dåligt :o 
 
Jag bjuder på en bild från igår när jag duschat. Mina byxor låg på bänken i badrummet, och jag såg en tass sticka ut, sno min hårsnodd och dra in den i boet. Då har Bibi som vanligt kravlat in i mina byxor xD Så jag lyfte helt sonika hela boet och tog med mig till soffan ^^
 
 

moster igen!

7/10 blev jag moster igen! Första gången var för fem månader sen. Så nu blir jag säkert faster snart också ^^ 

Min ena systerson och gudson Milo 

Min andra systerson Melker :)

ja just

Igår fyllde min käre make år, så då bjöd vi på middag och fika! Dock är ju torsdag egentligen fastedag. Vi åt kött med hasselbackspotatis, vitkålsgratäng till mig, baconlökringar, bea och sallad. Några majskorn följde med för mig. 

Fika så blev det bullar för de andra och rafaellobollar för mig. Sen åt jag en liten bit tårta, jag hade ju faktiskt bakat den ^^ så värt det för den var jättegod! Misslyckades inte med nåt i år, haha. 

Trodde jag skulle få ont i magen men  det fick jag inte. Hoppas det var för lite ^^ vågade inte väga mig idag dock. Men då det inte blev fastedag igår så blev det idag istället. Mycket jobbigare att fasta på en fredag XD fläsksvålar imorgon istället. Men allt som allt nöjd med mitt minimala avsteg! 

Mistern verkade nöjd med sina presenter och allt iallafall, det var väl det viktigaste! Idag har vi flugit massa drönare, haha. 

Fredagsmyyys + falsk potatissallad recept

Jag och mistern har gått tillbaka till fredagsdejt som vi hade förr. Detta innebär att vi äter kött med tillbehör och dricker vin. Jag skippar dock vinet numera. :) Jag gör strips till honom i actifryern, och falsk potatissallad till mig. 
Tänkte dela med mig av den falska potatissalladen, som iof är väldigt standard och de flesta LCHF'are känner redan till den ^^ 
 
Antal portioner 3
Kcal/port: 569
Protein: 2,8 g
Kolhydrater: 5,2 g
Fett: 59,7 g
 
Recept
0,5 tärnad zucchini
0,5 hackad rödlök
3 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
3 tsk dijonsenap
salt och peppar
smör att steka i
 
Fräs zucchini och lök i smör tills de mjuknat. Låt svalna helt. Blanda ihop med övriga ingridienser, smaka av med salt och peppar (ev lite sötströ) och ställ i kylen några timmar.
 
 

LCHF korvstroganoff recept

Jag fick ju en lökhackare av mistern för ett par år sedan, den är minst sagt praktisk när man ska göra stroganoff! Blir så smala och fina strimlor på bara nån minut :) Det blev dock ingen bra korv den här gången, så kh låg lite för högt för min smak. 10 g i bara själva korven liksom :o 
 
Antal portioner 3
Kcal/port: 673
Protein: 9,6 g
Kolhydrater: 11 g
Fett: 65,5 g
 
Recept
400 g falukorv
1 hackad lök
1 burk krossad tomat
ev. lite bacon
3 dl grädde
2-3 msk creme fraiche
2 tsk dijonsenap
1 tsk sambal oelek
 
Bryn lök och korv. Rör ner tomat, salt och peppar. Häll på grädde, senap och sambal. Låt puttra i 15 min. 
Till detta hade jag blomkålsris.
 
 

Lax med blomkålsmos

Också supergott :D Men jag hittar inte receptet nånstans så jag har ingen aning om hur jag gjorde :o
 
 
 

Utvärdering

Rättikagratängen blev jättegod! Krämig och bra. Påminde precis om potatiskgratäng! Tom David åt det till lunch idag :) 
 
 

Wihoo

Medicinering påbörjad igår! Trodde jag skulle få slippa men nooooes... Så ja, trötthet är den enda biverkningen än så länge tror jag. Går jag upp i vikt av dessa så åker de ut!

Storrensning

Blev så arg på förrådet vi har häromdagen, så gjorde en ordentlig rensning! Allt låg ju hullerombuller, ska man ha nåt får man gräva igenom allt osv. 
 
 
 
Det blev inte helt som jag ville ha det, men nu ligger iaf saker så man kommer åt dem och dessutom går det att komma in i linneskåpet nu. 
 
 
 

LCHF cheesecake/glasstårta

3 äggulor
3 äggvitor
200 g philadelphia
1,5 dl sötströ
3 dl vispgrädde
vaniljpulver
ca 100 g frysta hallon
 
Ta fram 3 bunkar, en lite större.
Bunke nr 1: Vispa vitorna hårda.
Bunke nr 2: Vispa ihop gulor, philadelphia och sötströ.
Bunke nr 3: Vispa grädden hård tillsammans med vaniljpulver.
 
Täck botten av en pajform med hallon. Rör försiktigt ihop innehållet i de tre bunkarna i den lite större bunken med grädden i. Häll smeten över hallonen. 
Ställ i frys i 4 timmar, ställ fram 30 min före servering. 
 
Denna blev jättegod tyckte jag, perfekt att ta till om man är sugen på nåt på kvällen :) Jag gjorde denna för tre veckor sen och den står ännu kvar i frysen, tar en bit då och då. Jag skar upp 12 tårtbitar för att kunna portionera.
 
Antal portioner 12
Kcal/port: 126
Protein: 3,8 g
Kolhydrater: 3,1 g
Fett: 10,5 g
 
 

Mys och ge katten piller

Det blir så mörkt tidigt nuförtiden, så ikväll tände jag ljus! :) Man får vakta såklart så inte katten hoppar upp, hon verkar inte veta vad eld är. 
 
 
 
 
Sen är ju Misse mitt i en antibiotikakur, men det har varit krångligt! När Bibi åt dessa så var det så enkelt att bara stoppa in i en räka så slukade hon hela. Men Misse är för smart xD Hon äter räkan och spottar ut pillret. Smetar jag in pillret på räkan så tuggar hon lite och spottar sen ut räkan. 
 
Så vi har fått göra så att David håller fast henne och bänder upp hennes mun, jag försöker peta in pillret och sen försöker vi få henne att svälja. Första gången låtsades hon svälja och sprang sen och spottade ut det. Igen och igen och igen. Till slut fick vi till det. 
 
Jag skickade David på apoteket för att köpa medicinspruta så vi kan blanda med vatten och spruta in i hennes mun istället, han kom hem med denna:
 
 
Man sätter fast pillret och petar in det längs kinden på katten. Så nu håller David fast henne och bänder upp munnen, jag petar in pillret. Mycket smidigare! Vi har bara testat två gånger men båda gånger gick det på mindre än 5 min. Tidigare har det tagit minst en kvart... Så ett bra köp!
 

Dagens projekt

Rättikagratäng och guacamole till kvällens fläsksvålar ;) 
Utvärdering om rättikagratängen kommer imorgon!
 
 

Fylld våffla till frukost!

Gjorde ju våfflor i söndags och kokade lite drottningsylt. Receptet var dock på 8 våfflor och jag åt bara 3, så resten styckfryste jag. 
 
Imorse tog jag fram en och gjorde champinjonstuvning som jag fyllde den med. La ost ovanpå och väntade på att mistern kom hem på lunch. Körde några sek i mikron och sen klart! Supergod! 
 
Blev dock stuvning kvar, så testade att tina en till våffla, lägga på stuvning och frysa in hela alltet. Så får vi se om det blir pannkaka xD
 
 

Superblodmåne

Jag bestämde mig faktiskt för att vara uppe i måndags och kolla på superblodmånen! Nästa gång det blir en sådan är år 2033 om jag minns rätt. (superblodmåne alltså, både supermåne och blodmåne kommer att komma tidigare) Månen var stor och lyste starkt och tyvärr har jag gett bort min kikare så bilderna blev värdelösa. Fattade inte först att det blev månförmörkelse (och att det faktiskt är det som ÄR blodmåne) så när månen blev mindre och mindre och klockan närmade sig 04 så blev jag orolig över hur den ska hinna bli stor och hel igen till kl 04 då den ska vara röd ^^ Haha. 
 
Såg inte heller först att det var månförmörkelse utan trodde det var molnen. Sedan försvann molnen vid 3 tiden och månen var fortfarande mindre ^^
 
Vid 03 såg jag månen från fönstret så då behövde jag inte gå ut, hörde läskiga ljud ute så vågade inte riktigt själv haha. Men det som var bra med att knäppa genom fönstret är att månen speglades så att det blev en minimåne i fönstret vilket gör det möjligt att faktiskt se nåt alls! Så det var alltså inte två månar, den riktiga månen lyste för starkt för att synas, men speglingen syntes :)
 
 

Kassler i ugn med broccolimos

Jag älskar broccolimos! :D Denna rätt finns inget recept till egentligen, och som vanligt så är inte uppläggningen särskilt snygg, men jag vill ha med den ändå :p
 
 
Antal portioner 3
Kcal/port: 410
Protein: 13,3 g
Kolhydrater: 3,3 g
Fett: 38,3 g
 
 

RSS 2.0
Matbloggstoppen